Milovníci piva a dobrého jídla jistě ocení možnost spojit ochutnávku kvalitních piv s vynikajícími chutěmi marinád a koření pro grilování. Degustační sady piv nabízejí jedinečný způsob, jak objevovat různé pivní styly a přitom ladit chutě s pokrmy připravenými na grilu. Podívejme se na ideální kombinace piv a koření, které umocní zážitek z grilování.
Degustační sady piv – cesta za novými chutěmi
Degustační sady piv jsou skvělým způsobem, jak se seznámit s rozmanitostí pivního světa. Tyto sady obvykle obsahují několik lahví nebo plechovek různých stylů piva – od ležáků přes ALE, IPA až po stouty či pšeničná piva. Některé sady jsou sestaveny podle regionální příslušnosti (například česká, belgická, německá či americká piva), jiné se zaměřují na konkrétní pivní styl.
Proč si vybrat degustační sadu?
-
Možnost ochutnat různé styly a značky
-
Skvělý dárek pro pivní nadšence
-
Ideální doplněk k domácímu grilování a vaření
-
Seznámení se s novými chutěmi a pivní kulturou
Aby byl pivní zážitek kompletní, je důležité správně spárovat pivo s pokrmem. Výběr koření a marinád může skvěle podtrhnout charakter jednotlivých piv a vytvořit nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Nejlepší koření a marinády pro grilování
Při grilování hraje koření klíčovou roli. Správně zvolená směs nejen zvýrazní chuť masa, ale také skvěle doplní konkrétní typ piva. Zde jsou některé oblíbené druhy koření a marinád, které stojí za vyzkoušení.
1. BBQ marináda – královna grilu
BBQ marináda je klasika, která nikdy neomrzí. Skládá se z kombinace kečupu, medu, worcesterské omáčky, česneku, cibule, hořčice a uzené papriky. Hodí se zejména k vepřovému masu, žebírkům nebo kuřeti.
Ideální pivní kombinace: Americké Pale Ale (APA) nebo tmavý ležák – jejich sladové tóny krásně ladí se sladkostí marinády.
2. Orientální koření – exotická vůně dálek
Orientální koření dodá grilovanému masu i zelenině neotřelou chuť. Směs obvykle obsahuje koriandr, zázvor, římský kmín, kardamom a kurkumu. Skvěle se hodí k jehněčímu, kuřecímu masu nebo rybám.
Ideální pivní kombinace: Pšeničné pivo (Weizen) nebo světlý ležák – lehkost těchto piv podtrhne bohatou kořeněnou chuť.
3. Steakové koření – pro dokonalý hovězí steak
Každý správný milovník grilování ví, že na skvělý steak je potřeba kvalitní steakové koření. Nejčastěji se používá hrubá sůl, černý pepř, česnekový prášek, cibule, paprika a někdy i sušený tymián.
Ideální pivní kombinace: India Pale Ale (IPA) nebo stout – hořkost a intenzita IPA doplní šťavnatost steaku, zatímco stout dodá plnost chuti.
4. Koření Istanbul – inspirace tureckou kuchyní
Tato směs přináší chuť Blízkého východu. Obsahuje sumah, mletou skořici, muškátový oříšek, chilli, sušený česnek a kmín. Výborně se hodí k jehněčím kebabům nebo kuřecím špízům.
Ideální pivní kombinace: Saison nebo belgický Tripel – jejich ovocné a kořenité tóny ladí s orientálními chutěmi.
5. Tradiční grilovací koření – osvědčená klasika
Tato směs obsahuje papriku, kmín, česnek, pepř, sůl a sušené bylinky, jako je tymián nebo oregano. Je univerzální a hodí se ke grilování vepřového, kuřecího i zeleniny.
Ideální pivní kombinace: Český ležák – jeho vyvážená chuť podtrhne výrazné kořeněné tóny.
Spojení piva a grilování jako dokonalý zážitek
Správně zvolené koření a marinády mohou zásadně ovlivnit chuť grilovaných pokrmů. Když k tomu přidáte vhodně zvolenou degustační sadu piv, získáte perfektní kombinaci, která potěší všechny smysly. Ať už se rozhodnete pro exotické orientální koření nebo klasickou BBQ marinádu, vždy se vyplatí experimentovat a objevovat nové chutě. Tak na zdraví a dobrou chuť!